IRCA | TARTUFO BIANCO AL TORRONCINO

TARTUFO BIANCO AL TORRONCINO

TARTUFO REALIZZATO CON I NOSTRI VARIEGATI DELLA LINEA JOYGELATO

Livello di difficoltà

Ingredienti

RENO CONCERTO BIANCO 31,50% - fuso a 40°C g 450
JOYCREAM TORRONCINO g 600
liquore alla vaniglia g 50-60

Preparazione

Miscelare insieme cioccolato e variegato.

Aggiungere il liquore e miscelare fino ad ottenere un impasto piuttosto denso.

Lasciare riposare il composto per 10 minuti in frigorifero.

Composizione finale

Formare delle piccole sfere e rotolarle direttamente in BIANCANEVE PLUS.

In alternativa ricoprirle di cioccolato temperato e successivamente rotolarle nelle SCAGLIETTE CIOCCOLATO PURO BIANCO.

Conservare in ambiente asciutto e fresco 15-20°C.