BISCOTTI ALLA SOIA
FROLLINI CON FARINA ALTERNATIVA
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FROLLINI CON FARINA ALTERNATIVA
Ingredienti
| GRANSOIA | g 1.000 |
| farina tipo 0 | g 1.000 |
| zucchero semolato | g 700-750 |
| burro 82% m.g. | g 1.100 |
| uova intere | g 550 |
| vanillina | Q.B. |
Preparazione
Miscelare in planetaria con foglia tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto sodo.
Porre in frigorifero a 4°C a riposare per almeno due ore.
Stendere la pasta frolla e ritagliare dei biscotti utilizzando un coppapasta.
Cuocere in forno a 190°C per 8-10 min.
