Federico Vedani
Cioccolatiere e Pasticciere
Federico consegue il diploma di pasticciere professionista presso ALMA sotto la supervisione del famoso Chef Gualtiero Marchesi. Dopo uno stage presso "L'antica Arte del Dolce" di Ernst Knamm e altre importanti esperienze lavorative come pasticciere, entra a far parte del team di Irca nel 2017.
