IRCA | TORRONE MORBIDO PREMIUM: FRIZZZI POP PINK

TORRONE MORBIDO PREMIUM: FRIZZZI POP PINK

Torrone morbido al cioccolato bianco con inclusioni frizzanti

Livello di difficoltà

Preparazione

Fondere il cioccolato in microonde, miscelando di tanto in tanto, controllando di raggiungere la temperatura di 40°C.

Quando il cioccolato sarà totalmente fuso, aggiungere JOYCREAM FRIZZZI POP PINK e miscelare rendendolo un composto omogeneo.

Composizione finale

Versare il composto in uno stampo di silicone rivestito con un foglio di triacetato serigrafato.

Porre in cristallizzatore/frigorifero alla temperatura di 16-18°C fino a completa cristallizzazione.

Una volta pronto rimuovere il torrone dallo stampo e rimuovere la serigrafia.

Ricetta creata per te da Federico Vedani

Cioccolatiere e Pasticciere