IRCA | MOUSSE VANIGLIA AL LAMPONE

MOUSSE VANIGLIA AL LAMPONE

BICCHIERINO FARCITO CON MOUSSE E FRUTTA

Livello di difficoltà

Ingredienti

LILLY NEUTRO g 200
acqua g 200
JOYPASTE VANIGLIA BIANCA g 40
panna 35% m.g. g 1.000

Preparazione

Montare in planetaria con frusta tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema montata con consistenza morbida.

Composizione finale

Depositare sul fondo di un bicchierino uno strato di FRUTTIDOR LAMPONE.

Con l’aiuto di un sac à poche riempire il bicchierino fino a metà con la mousse alla vaniglia.

Mettere della GRANELLA DI BISCOTTO e coprire con mousse alla vaniglia fino al bordo del bicchiere.

Decorare la superficie con GRANELLA DI BISCOTTO.

Mettere i dolci in frigorifero per almeno due ore prima di poterli servire.