FRITTELLA VENEZIANA
DOLCI DI CARNEVALE
Livello di difficoltà
-
RICETTE
-
CIOCCOLATO
-
PASTICCERIA
-
PANIFICAZIONE
Prodotti in evidenza
-
GELATO
DOLCI DI CARNEVALE
Ingredienti
| FRIBON | g 500 |
| acqua | g 500 |
| olio di semi di girasole | g 25 |
| uvetta sultanina | g 150 |
| pinoli | g 50 |
Preparazione
Miscelare FRIBON, acqua e olio in planetaria con foglia a media velocità per 3 minuti, fino ad ottenere un impasto privo di grumi.
Aggiungere uvetta e pinoli, miscelare delicatamente e lasciar riposare per 5-10 minuti.
Ingredienti
| BIANCANEVE PLUS | qb |
| zucchero semolato | qb |
Utilizzando un sac à poche con bocchetta liscia, dosare piccole quantità di pasta su carta da forno o direttamente nell’olio.
Friggere a 180°C circa per 5-6 minuti (secondo la pezzatura).
Dopo breve sgocciolamento dell’olio su griglia o carta assorbente, rotolare i dolci nello zucchero semolato ed una volta raffreddati, spolverare con BIANCANEVE PLUS.
