IRCA | FRITTELLA VENEZIANA

Ingredienti

FRIBON g 500
acqua g 500
olio di semi di girasole g 25
uvetta sultanina g 150
pinoli g 50

Preparazione

Miscelare FRIBON, acqua e olio in planetaria con foglia a media velocità per 3 minuti, fino ad ottenere un impasto privo di grumi.

Aggiungere uvetta e pinoli, miscelare delicatamente e lasciar riposare per 5-10 minuti.

Ingredienti

BIANCANEVE PLUS qb
zucchero semolato qb
Composizione finale

Utilizzando un sac à poche con bocchetta liscia, dosare piccole quantità di pasta su carta da forno o direttamente nell’olio.

Friggere a 180°C circa per 5-6 minuti (secondo la pezzatura).

Dopo breve sgocciolamento dell’olio su griglia o carta assorbente, rotolare i dolci nello zucchero semolato ed una volta raffreddati, spolverare con BIANCANEVE PLUS.