Ganache morbida ideale per la farcitura di dolci quali torte, monoporzioni, macaron o praline in stampo.
Ingredienti
| panna interamente vegetale | g 210 |
| LEVOSUCROL | g 35 |
| CIOCCOLATO VEGAN DARK DF | g 170 |
Ingredienti
| SINFONIA VEGAN M*LK DF | g 250 |
| panna interamente vegetale | g 210 |
| LEVOSUCROL | g 20 |
Formare la ganache portare a ebollizione la panna vegetale 1 ed aggiungerla al cioccolato in gocce miscelando con frusta o mixando con mixer ad immersione.Aggiungere la panna vegetale fredda a filo sempre continuando a mixare.Mettere in frigorifero per almeno 3 ore,(ideale una notte).Montare con frusta a medio/bassa velocità fino ad ottenere una consistenza morbida e cremosa.
