IRCA | CHARLOTTINE AL COCCO E NOCCIOLATA

CHARLOTTINE AL COCCO E NOCCIOLATA

UNA GOLOSA IDEA PER FARCIRE LE VOSTRE TARTELLETTE DI PASTA FROLLA

Livello di difficoltà

Ingredienti

GRANCOCCO g 1000
acqua - può essere sostituita con albume g 350-400

Preparazione

Miscelare in planetaria gli ingredienti a media velocità per 5 minuti.

Ingredienti

NOCCIOLATA qb
Composizione finale

Riempire le tartellette di pasta frolla con un leggero strato di NOCCIOLATA e poi con l'impasto al cocco.

Chiudere le tartellette con un disco di pasta frolla bucherellato e cuocere in forno per 20 minuti circa a 210°C.

Una volta cotte e fredde rimuoverle dallo stampo e presentarle capovolte.