Quello tra il gelato e il cioccolato è un incontro dalle origini antiche, un connubio perfetto tra la creatività degli artigiani e gli ingredienti più buoni e genuini.
Questo incontro può avvenire in modi infinitamente diversi, ognuno in grado di creare unioni sorprendenti: un avvolgente gelato al cioccolato fondente che si scioglie in bocca, un leggero sorbetto al cioccolato, oppure un ricco variegato in cui strati cremosi e inclusioni di cioccolato si amalgamano alla perfezione.
Ognuno, con la sua personalità unica, offre una sensazione nuova al palato che accompagna in un viaggio alla scoperta di nuovi sapori e combinazioni.
Scopri con noi i nostri irresistibili incontri tra gelato e cioccolato.
Siamo alla costante ricerca del gusto puro e autentico del cioccolato, di quella straordinaria armonia tra tutti gli elementi che lo compongono.
La nostra è un'avventura continua in cui ricerchiamo quelle combinazioni di ingredienti che ne valorizzano le note olfattive più preziose.
È così che prendono vita i nostri cioccolati.
Nella creazione di una ricetta che unisce il cioccolato al gelato, raggiungere l'equilibrio perfetto tra questi due ingredienti è essenziale per ottenere un risultato eccezionale.
Ecco perché i nostri Maestri Gelatieri hanno messo a frutto tutta la loro esperienza per definire gli step necessari per creare un gelato al cioccolato a partire da una base bianca unica, elaborando tabelle di bilanciamento che ti accompagneranno nella realizzazione dei tuoi gelati al cioccolato con le nostre basi JoyBase Leggera e JoyBase Talento.
Per scaricarle ti basterà consultare la ricetta e cliccare "Scarica la ricetta base e scopri come creare i vari gusti".
