facebook-tracking-pixelIRCA | GELATO AL CIOCCOLATO CARAMEL ORO

Ingredienti

SINFONIA CARAMEL ORO g 900
latte 3.5% m.g. g 3000
Saccarosio g 450
JOYBASE LEGGERA 50 g 150
JOYPLUS PROSOFT g 15

Preparazione

Preparare la base miscelare saccarosio, JOYBASE LEGGERA e JOYPLUS PROSOFT, aggiungere il latte e portare a leggera ebollizione. Aggiugere il cioccolato CARAMEL ORO e mixare con mixer ad immersione fino a completo scioglimento delle gocce di cioccolato.

A dispersione completata, lasciare riposare per 15 minuti e mantecare.

Composizione finale

Decorare utilizzando decorazioni DOBLA.