BISCOTTI INTEGRALI
BISCOTTERIA
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BISCOTTERIA
Ingredienti
| INTEGRAL | g 1.000 |
| farina - 200-240W | g 1.000 |
| zucchero semolato | g 700 |
| burro 82% m.g. - morbido | g 1.000 |
| uova intere | g 500 |
| VIGOR BAKING | g 15 |
| JOYPASTE VANIGLIA MADAGASCAR/BOURBON | Q.B. |
Preparazione
Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta dalla struttura uniforme.
Mettere in frigorifero (5°C) per almeno 2 ore.
Tirare la pasta e formare dei biscotti con gli appositi stampi.
Cuocere alla temperatura di 170-180°C.
"E' possibile sostituire il burro con pari peso di margarina.
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