IRCA | BISCOTTI INTEGRALI

Ingredienti

INTEGRAL g 1.000
farina - 200-240W g 1.000
zucchero semolato g 700
burro 82% m.g. - morbido g 1.000
uova intere g 500
VIGOR BAKING g 15
JOYPASTE VANIGLIA MADAGASCAR/BOURBON qb

Preparazione

Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta dalla struttura uniforme.

Mettere in frigorifero (5°C) per almeno 2 ore.

Composizione finale

Tirare la pasta e formare dei biscotti con gli appositi stampi.

Cuocere alla temperatura di 170-180°C.

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E' possibile sostituire il burro con pari peso di margarina.

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