NOCCIOLA CROCCANTE
Livello di difficoltà
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RICETTE
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CIOCCOLATO
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PASTICCERIA
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PANIFICAZIONE
Prodotti in evidenza
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GELATO
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ACADEMY
Ingredienti
| Miscela base, gelato | g 3000 |
| JOYPASTE NOCCIOLA INTENSE | g 240 |
| JOYPLUS PROSOFT | g 80 |
Preparazione
Aggiungere alla miscela JOYPASTE NOCCIOLA e mixare.
Lasciare riposare qualche minuto e mantecare.
Ingredienti
| NOCCIOLATA ICE CROCK | Q.B. |
Preparazione
Estrarre metà del gelato e variegare con JOYCREAM NOCCIOLATA ICE CROCK.
Estrarre la restante parte del gelato e mettere in abbattitore per alcuni minuti.
Ingredienti
| HAZELNUT CRUNCH | Q.B. |
| NOCCIOLATA ICE CROCK | Q.B. |
Preparazione
Variegare il gelato con JOYCREAM NOCCIOLATA ICE CROCK, HAZELNUT CRUNCH, DOBLA ELEGANCE WHITE 77182 e DOBLA CHOCOLATE HAZELNUT IN SHELL 77451.
