Intenta ganar un premio de 1.000€, un viaje al Centro de Innovación de Dobla y el título de Mejor Artesano del Panettone en Ibérica 2023 con nuestro concurso.
Buscamos al Mejor Artesano de Panettone en España, Portugal y Andorra, que posea una técnica impecable, ofrezca un producto realmente distintivo y presente un concepto innovador que introduzca con éxito el Panettone, un amado clásico de la repostería italiana, en la región Ibérica.
Deberás superar 3 desafíos que serán evaluados por nuestros jueces de acuerdo con algunos parámetros clave: apariencia, sabor y aroma, estructura y el concepto detrás de cada panettone.
Los 10 finalistas del concurso serán invitados a nuestra Academia IRCA en Gallarate, Italia, para la final del 7 de noviembre.
Durante la final, los participantes seleccionados tendrán que presentar ante los jueces el Segundo y el Tercer desafío: los dos panettones de chocolate y los dos panettones regionales innovadores para intentar ganar el título, pero solo uno de ellos será el Mejor Artesano del Panettone.
Ahora vamos a ver que puedes ganar:
