IRCA | JOYMILK MILK&COCOA CREMINO

Ingredients

milk 3.5% fat g 2500
JOYCREAM MILK AND COCOA g 2000

Preparation

Mix all the ingredients, let it rest for 5-10 minuti.

Put in the blast chiller.

Preparation

Pour NOCCIOLATA BIANCA ICE CROCK in the silicon topper mold (Top Ice) and put in the blast chiller until hardened.

Final composition

Estrarre il gelato dal mantecatore e stenderlo bene nella vaschetta.

Sformare NOCCIOLATA BIANCA ICE CROCK dallo stampo per topper ed appoggiarlo sulla superficie del gelato, oppure versare il variegato direttamente sul gelato precedentemente abbattuto.

Decorare con decori Dobla.

Recipe created for you by Davide Angei

Gelato maker