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JOYBASE GELATOGEL 7.8

Descrizione

Base in pasta per la preparazione di sorbetti al cioccolato ed alla frutta. Ottima anche per la realizzazione di granite. Adatta sia all'utilizzo a caldo che a freddo.
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Dettagli prodotto

COD 01100278

MODALITÀ D'USO

Ricetta per gelato al Cioccolato Extra Fondente:

JOYBASE GELATOGEL____________ g 1300 (1 barattolo)
acqua (bollente)_____________ g 2100
zucchero_____________________ g 80
destrosio____________________ g 90
cacao 22/24__________________ g 260
Reno Cioccolato Fondente 72%_ g 900

Denominazione tecnica

prodotto semilavorato per gelato.

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