Preparazione soggetti di cioccolato a tema Halloween e Natale

In questo corso imparerai:

• Come assemblare un soggetto di cioccolato: Dalle tecniche di base alla creazione di vere e proprie opere d'arte in cioccolato.
• La giusta proporzione tra le varie componenti di un soggetto di cioccolato: Per ottenere un risultato armonioso e bilanciato.
• Tecniche di colorazione del cioccolato: Per dare vita a soggetti vibranti e originali.
• Come realizzare dettagli unici per meglio caratterizzare il prodotto finito: Dalle decorazioni al packaging, per rendere i tuoi soggetti davvero speciali.

Perché scegliere questo corso:

• Imparerai da un maestro cioccolatiere pluripremiato con oltre 10 anni di esperienza nel settore.
• Riceverai una formazione pratica e personalizzata, con un numero limitato di partecipanti.
• Avrai accesso a segreti e tecniche esclusive che ti permetteranno di realizzare soggetti in cioccolato di altissima qualità.
• Potrai aumentare il prestigio del tuo business e distinguerti dalla concorrenza.

Cosa aspetti? Iscriviti subito al corso e scopri i segreti del cioccolato di Maurizio Frau!

Informazioni su Maurizio Frau:

• Vincitore di numerosi premi e riconoscimenti, tra cui la medaglia d'oro nella categoria artistica 2012 di Erfurt in Germania e il titolo di miglior maitre chocolatier d'Italia al Sigep 2018.
• Membro dell'AMPI, l'Accademia Maestri Pasticceri Italiani.

• Martedì 01 Ottobre 2024, Ore 14:00 - 18:00
• Mercoledì 02 Ottobre 2024, Ore 09:00 - 17:00

A cioccolatieri e pastry chef esperti.

In caso di acquisto del pacchetto ALL INCLUSIVE, IRCA si farà carico di tutti i costi relativi al vitto e alloggio nei giorni di corso (pernottamento in hotel, trasferimento in autobus dall’Hotel in IRCA e v/v, cena del 01/10 e pranzo del 02/10).

Non si intendono inclusi i costi di trasferimento da tutti gli aeroporti/stazioni ferroviarie e di qualsiasi consumazione supplementare non ivi specificata.

1 OTTOBRE:

Viene richiesto a tutti i partecipanti di recarsi presso la hall dell’hotel alle ore 13:30 per poter raggiungere la nostra sede utilizzando la navetta messa a disposizione per tutti voi dal team Academy.
La partenza è prevista entro le ore 13:45.

Coloro i quali avessero fatto richiesta specifica di potersi muovere autonomamente con i propri mezzi, sono pregati di raggiungere l’Academy entro le 13:45.

Anche chi dovesse arrivare coi mezzi con scarso anticipo, può recarsi direttamente in Academy e effettuare il check-in nel tardo pomeriggio (la nostra Academy dispone di un ampio guardaroba dove lasciare in sicurezza i bagagli).

Al termine della giornata, prevista alle 18:00 circa, i partecipanti verranno riaccompagnati con la navetta in hotel.

Alle 20:30 verrà servita la cena presso il ristorante dell’Hotel (vi preghiamo di ricordare al personale in sala eventuali intolleranze/allergie alimentari).

2 OTTOBRE: 

Al mattino, la navetta per Irca partirà alle 08:45, per poter raggiungere la ns sede entro le ore 09:00.
Anche in questa occasione, chiediamo ai partecipanti che intendono spostarsi autonomamente di rispettare l’orario di inizio corso.

Alle ore 12:30 è previsto il pranzo che verrà servito presso il ristorante Academy.

Al termine del corso, previsto entro le 17:00, i partecipanti potranno tornare in hotel utilizzando la ns navetta per recuperare il proprio mezzo, oppure raggiungere direttamente aeroporti/stazioni chiamando un taxi (vi consigliamo di prenotarlo almeno un giorno in anticipo – servizio a carico del cliente).

IMPORTANTE:

Vi preghiamo di segnalare tempestivamente al team Academy ([email protected]) eventuali intolleranze/allergie alimentari.

Chi NON utilizza il servizio navetta per la tratta Hotel-Irca e vv. è pregato di segnalarlo via mail all’indirizzo [email protected]

Trattandosi di un corso pratico, viene richiesto a tutti i partecipanti di portare con sé la giacca da lavoro.