TROPICAL (Joybase Gelatogel)
Livello di difficoltà
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RICETTE
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CIOCCOLATO
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PASTICCERIA
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PANIFICAZIONE
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GELATO
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ACADEMY
Ingredienti
| Acqua calda | g 1.000 |
| JOYPLUS PROSOFT | g 140 |
| JOYBASE GELATOGEL | g 1.300 |
| polpa passion fruit | g 600 |
| polpa ananas | g 600 |
| Polpa Mango | g 600 |
| TOTALE | g 4.240 |
Preparazione
Miscelare JOYBASE GELATOGEL e acqua, aggiungere le frutta e gli ingredienti secchi, mixare con mixer ad immersione. Lasciare riposare per circa 15 minuti e mantecare.
