Torrone morbido doppio gusto, cioccolato e pistacchio con granella croccante di torroncino
Ingredienti
| NOBEL PISTACCHIO | g 250 |
| JOYCREAM TORRONCINO | g 175 |
Preparazione
Fondere a 40°C Nobel, aggiungere JOYCREAM e miscelare
Versare nello stampo in silicone per inserti e mettere in frigorifero fino a completa cristallizzazione (almeno 2 ore)
Sformare dallo stampo
Ingredienti
| NOBEL BITTER | g 500 |
| JOYCREAM TORRONCINO | g 350 |
Preparazione
Fondere a 40°C NOBEL, aggiungere JOYCREAM e miscelare
Versare nello stampo in silicone per torrone morbido
Inserire nel centro l'inserto al pistacchio e torroncino in modo che venga coperto completamente dalla miscela fondente
Lisciare bene il fondo e mettere in frigorifero per almeno 2 ore
Sformare dal silicone e conservare ad una temperatura tra i 15 e 18°C
