IRCA | THIMBLE CUP MIRTILLO

THIMBLE CUP MIRTILLO

Bicchierino al cioccolato con ripieno al mirtillo
Dosi per 100 bicchierini

Livello di difficoltà

Ingredienti

FRUTTIDOR MIRTILLO g 500

Preparazione

Miscelare CHOCOSMART CIOCCOLATO BIANCO e PRALIN DELICRISP BLANC.
Montare in planetaria con foglia a media velocità per 2-3 minuti.
Versare in un sac à poche munito di bocchetta liscia n. 10.

Composizione finale

Faricire per metà i DOBLA THIMBLE CUP con il ripieno morbido al mirtillo.
Dressare la farcitura croccante al cioccolato bianco terminando il riempimento dei bicchierini.
Decorare la superficie facendo aderire CODETTE CIOCCOLATO PURO FONDENTE.

 

Ricetta creata per te da Marco De Grada

Pasticciere, Cioccolatiere e Panificatore