facebook-tracking-pixelIRCA | TAVOLETTA AL CIOCCOLATO BIANCO, PISTACCHIO E FRUTTI ROSSI

TAVOLETTA AL CIOCCOLATO BIANCO, PISTACCHIO E FRUTTI ROSSI

RICETTA PER 10 TAVOLETTE DA 100 GRAMMI

Livello di difficoltà

Ingredienti

SINFONIA CIOCCOLATO BIANCO g 1000
pistacchio intero spezzettato g 15
frutti rossi disidratati g 15

Preparazione

Temperare SINFONIA CIOCCOLATO BIANCO 34%, versare negli appositi stampi di policarbonato e vibrarli per qualche secondo in modo tale da eliminare eventuali bolle d’aria. 
Far aderire i pistacchi ed i frutti rossi disidratati.
Lasciare cristallizzare a 15°C fino a completo distacco, dopodichè smodellare.

Ricetta creata per te da Marco De Grada

Pasticciere, Cioccolatiere e Panificatore