IRCA | SUPERPARADISE
INGREDIENTI
Polpa di lamponig1.400
Latteg1.250
Zuccherog200
JOYBASE INFINITY CREAM 100g265
RENO BIANCOg800
JOYPASTE LAMPONEg95
TOTALEg4.010
JOYCREAM DONATELLOq.b.
Miscelare a secco zucchero e JOYBASE INFINITY CREAM 100, aggiungerli al latte e portare la miscela a 50°C circa. Aggiungere il cioccolato bianco, la polpa di lamponi e la pasta di lampone, mixare con mixer ad immersione e mantecare.
Variegare con JOYCREAM DONATELLO e decorare con granella di pistacchio.