CONETTO ALLA VANIGLIA E MIRTILLI
CONETTI DI SEMIFREDDO
Livello di difficoltà
-
RICETTE
-
CIOCCOLATO
-
PASTICCERIA
-
PANIFICAZIONE
Prodotti in evidenza
-
GELATO
-
ACADEMY
CONETTI DI SEMIFREDDO
Ingredienti
| panna 35% m.g. | g 1.000 |
| TENDER DESSERT | g 300 |
| JOYPASTE VANIGLIA CARIBE | g 30 |
Preparazione
Montare in planetaria tutti gli ingredienti fino ad ottenere una struttura morbida ma soda.
Ingredienti
| JOYFRUIT MIRTILLO | Q.B. |
Ingredienti
| JOYCOUVERTURE EXTRA CHOC WHITE | Q.B. |
Farcire il fondo dei “conetti” con JOYFRUIT MIRTILLO
Dressare il semifreddo alla vaniglia e mettere in abbattitore.
Ricoprire con JOYCOUVERTURE EXTRA CHOC WHITE precedente fuso a bassa temperatura e decorare la superficie a piacere.
