CROSTATA ARANCIA E CIOCCOLATO
TORTA DA FORNO
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TORTA DA FORNO
Ingredienti
| TOP FROLLA | g 1.000 |
| burro morbido - mg 82% | g 400 |
| uova intere | g 100 |
| zucchero | g 100 |
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
Porre in frigorifero per almeno un'ora quindi spianare con sfogliatrice allo spessore di 3-4 mm e foderare gli stampi.
Ingredienti
| CREMIRCA ARANCIA | Q.B. |
Ingredienti
| COVERCREAM CIOCCOLATO | Q.B. |
| SCAGLIETTE CIOCCOLATO PURO BIANCO | Q.B. |
Farcire i fondi di frolla con uno strato di CREMIRCA ARANCIA.
Cuocere in forno statico per 15-20 min circa.
Lasciare raffreddare completamente ed inseguito sformare.
Ricoprire con un leggero strato di COVER CREAM CIOCCOLATO e decorare con dei filetti di buccia d'arancia o con SCAGLIETTA BIANCA.
"E' possibile sostituire interamente il burro con la margarina.
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