IRCA | CROSTATA ARANCIA E CIOCCOLATO

Ingredienti

TOP FROLLA g 1.000
burro morbido - mg 82% g 400
uova intere g 100
zucchero g 100

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.

Porre in frigorifero per almeno un'ora quindi spianare con sfogliatrice allo spessore di 3-4 mm e foderare gli stampi.

Ingredienti

CREMIRCA ARANCIA qb
Composizione finale

Farcire i fondi di frolla con uno strato di CREMIRCA ARANCIA.

Cuocere in forno statico per 15-20 min circa.

Lasciare raffreddare completamente ed inseguito sformare.

Ricoprire con un leggero strato di COVER CREAM CIOCCOLATO e decorare con dei filetti di buccia d'arancia o con SCAGLIETTA BIANCA.

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E' possibile sostituire interamente il burro con la margarina.

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