IRCA | CHEESECAKE ROVESCIATO

Ingredienti

CEREAL'EAT FROLLA g 500
burro 82% m.g. - morbido g 150
zucchero di canna g 50

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia fino ad ottenere un impasto sgranato.

Sbriciolare su una placca con carta forno e cuocere in forno statico a 180-190°C per 10-15 minuti.

Ingredienti

AMERICAN CHEESECAKE g 500
acqua - tiepida g 650

Preparazione

Miscelare in planetaria tutti gli ingredienti con frusta a bassa velocità per 2 minuti fino all’ottenimento di una crema liscia.

Composizione finale

Riempire dei vasetti di vetro per 1/4 con il FRUTTIDOR FRUTTI di BOSCO.

Riempire fino a 3/4 con la crema cheesecake e cuocere i vasetti non chiusi a bagnomaria in forno a 130°C per circa 40 minuti. 

Decorare con il crumble e servire.