IRCA | CEREAL PLANT

Ingredienti

CEREAL'EAT CAKE g 1.000
burro 82% m.g. - morbido g 400
acqua g 400

Preparazione

Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia per 5 minuti a media velocità. 

Depositare la pasta negli appositi stampi da cupcake di carta riempiendoli per 2/3.

Cuocere in forno statico a 170-180°C.

 

Ingredienti

MIRABELLA DARK qb

Preparazione

Scaldare in microonde al 30-35°C.

Ingredienti

WONDERCHOC WHITE - morbido g 1.000
JOYPASTE PISTACCHIO VERDE g 100-150

Preparazione

Montare WONDERCHOC WHITE in planetaria con frusta, aromatizzando con JOYPASTE PISTACCHIO VERDE.

Composizione finale

Una volta cotto e raffreddato coprire la parte sopra con MIRABELLA DARK.

Decorare con la crema montata al pistacchio utilizzando un sac a poche con bocchetta dando la forma di un cactus o pianta.