IRCA | COOKIES AI CEREALI

Ingredienti

CEREAL'EAT CAKE g 1.000
acqua g 100
burro 82% m.g. - morbido g 350
farina - debole g 100

Preparazione

Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia a bassa velocità per 2 minuti circa.

Ingredienti

HONEYFILL qb

Ingredienti

PEPITA FONDENTE 600 g 150-200

Ingredienti

uvetta sultanina g 150-200
Composizione finale

 COOKIES AI CEREALI SEMPLICI:

Riempire un porzionatore per palline di gelato e posare l’impasto direttamente su una teglia con carta da forno.

Cuocere in forno statico 150-160°C per circa 15 minuti.

 COOKIES AI CEREALI FARCITI:

Riempire con l’impasto base un porzionatore per palline di gelato, con le dita formare una cavità nel centro e farcire con HONEYFILL, FRUTTIDOR o CUKICREAM, richiudere e posare direttamente su una teglia con carta da forno.

Cuocere in forno statico a 150-160°C per circa 15 minuti.

AVVERTENZE:

E’ possibile arricchire ulteriormente i vostri Cookies ai Cereali aggiungendo all’impasto circa 150/200 g di uvetta sultanina o PEPITA 600 o IRCA CHOCOLATE CHUNKS agli ingredienti base

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Potete sostituire come inclusione la PEPITA 600 con DARK CHOCOLATE CHUNKS.

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