BROWNIES AL LAMPONE
TORTA DA FORNO AL CIOCCOLATO E LAMPONE
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TORTA DA FORNO AL CIOCCOLATO E LAMPONE
Ingredienti
| IRCA BROWNIES CHOC | g 1.500 |
| burro 82% m.g. - morbido | g 375 |
| acqua | g 375 |
| FARCITURA DI FRUTTA - LAMPONI | g 500 |
Preparazione
Miscelare IRCA BROWNIES CHOC, acqua e burro con consistenza morbida in planetaria con foglia a media velocità per 2-3 minuti.
Aggiungere la FARCITURA DI LAMPONI, miscelare delicatamente e depositare la pasta in stampi imburrati ed infarinati o con carta da forno.
Ingredienti
| CHOCOSMART CIOCCOLATO | Q.B. |
Cuocere il brownies a 180-190°C con forni a piastra ed a 170-180°C con forni ventilati per circa 35 minuti.
Lasciare raffreddare completamente, sformare dallo stampo e decorare stendendo sulla superficie uno strato di CHOCOSMART CIOCCOLATO fuso a 32-34°C.
Tagliare a tranci della misura desiderata.
"Per avere un gusto leggermente più acido e fresco, potete sostituire la FARCITURA DI LAMPONE con FRUTTIDOR LAMPONE, cambiando la dose da 500 gr a 300 gr.
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