TORTINO AL PISTACCHIO
DOLCE DA FORNO AL PISTACCHIO
Livello di difficoltà
-
RICETTE
-
CIOCCOLATO
-
PASTICCERIA
-
PANIFICAZIONE
Prodotti in evidenza
-
GELATO
-
ACADEMY
DOLCE DA FORNO AL PISTACCHIO
Ingredienti
| SILKY CAKE | g 1.000 |
| olio di semi - o burro morbido | g 300 |
| acqua | g 225-250 |
| uova - temperatura ambiente | g 350 |
| granella di pistacchio | g 200 |
Preparazione
Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia a bassa velocità per 5 minuti.
Ingredienti
| CHOCOCREAM PISTACCHIO | Q.B. |
Ingredienti
| BIANCANEVE PLUS | Q.B. |
Depositare la pasta negli appositi stampi per muffin riempiendoli per 3/4 e decorare la superficie con granella di pistacchio.
Cuocere a 180-200°C per 25 minuti circa.
Dopo completo raffreddamento formare una cavità sulla superficie del tortino profonda 2 cm circa aiutandosi con uno scavino rotondo del diametro di 2,5 centimetri e farcire con CHOCOCREAM PISTACCHIO.
Spolverare con BIANCANEVE PLUS.
