PIZZICATI (MANDEL ROYAL)
DOLCI ALLE MANDORLE - PICCOLA BISCOTTERIA
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DOLCI ALLE MANDORLE - PICCOLA BISCOTTERIA
Ingredienti
| MANDEL ROYAL | g 1.000 |
| zucchero a velo | g 200 |
| albume d'uovo | g 50 |
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti in planetaria con la foglia, fino ad ottenere una pasta omogenea e piuttosto tenera.
Depositare piccole dosi d’impasto su carta da forno, usando sac à poche con bocchetta liscia.
Cospargere di zucchero a velo e porre ad essiccare in ambiente asciutto per 4-5 ore.
"Pizzicare" le paste, dando loro la forma caratteristica.
Cuocere in forno statico a 190-200°C per 10-12 minuti.
