CHEESECAKE CON ALBICOCCHE
TORTA DA FORNO AL FORMAGGIO
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TORTA DA FORNO AL FORMAGGIO
Ingredienti
| TOP FROLLA | g 1000 |
| burro 82% m.g. - morbido | g 350 |
| zucchero semolato | g 120 |
| uova intere | g 150 |
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
Porre in frigorifero ben coperta per almeno un'ora.
Ingredienti
| IRCA CHEESECAKE | g 1000 |
| panna liquida | g 200 |
| acqua - tiepida | g 1600 |
| uova intere | g 200 |
Preparazione
Miscelare tutti gli ingredienti con frusta fino all'ottenimento di una crema liscia.
Ingredienti
| BIANCANEVE PLUS | Q.B. |
Spianare la pasta frolla con sfogliatrice allo spessore desiderato.
Foderare gli stampi con la frolla tenendo il bordo alto 3 cm.
Colare sulla frolla uno strato di circa 1 cm di crema al formaggio e appoggiare delle albicocche fresche o sciroppate riempiendo la tortiera.
Coprire le albicocche con un ulteriore strato di crema al formaggio e cuocere in forno statico a 200-210°C per circa 35-40 minuti.
Dopo completo raffreddamento decorare la superficie della torta spolverando con BIANCANEVE PLUS.
