TORTA ALICE AL LIMONE
DOLCE DA FORNO
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DOLCE DA FORNO
Ingredienti
| TOP FROLLA | g 1.000 |
| burro 82% m.g. - morbido | g 350 |
| zucchero semolato | g 120 |
| uova intere | g 150 |
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Porre in frigorifero per almeno un'ora.
Ingredienti
| CREMIRCA LIMONE | g 150 |
Ingredienti
| ALICE'S CAKE | g 1000 |
| acqua | g 375 |
| olio di semi | g 375 |
Preparazione
Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia per 5 minuti a bassa velocità.
Ingredienti
| CREMIRCA LIMONE | Q.B. |
Ingredienti
| MIRAGEL | Q.B. |
| BIANCANEVE PLUS | Q.B. |
Tirare la frolla allo spessore desiderato.
Foderare stampi da 20 cm di diametro.
Farcire con un leggero strato di CREMIRCA LIMONE (150g).
Versare il cake (300 grammi) nello stampo e decorare la superficie con striscie di CREMIRCA LIMONE.
Cuocere a 180-200°C per 30-35 minuti.
Dopo completo raffreddamento, gelatinare con MIRAGEL e spolverare con BIANCANEVE PLUS.
"E' possibile preparare la frolla sostituendo il burro con pari peso di margarina.
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