PANNA COTTA ALLA FRAGOLA

DOLCE AL CUCCHIAIO AL GUSTO FRAGOLA

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Ingredienti

PANNA COTTA MIX	g 130
panna 35% m.g.	g 500
latte 3.5% m.g.	g 500
PASTA AROMATIZZANTE FRAGOLA	g 70

Preparazione

Portare ad ebollizione il latte, aggiungere PANNA COTTA MIX e mescolare bene con frusta o mixer ad immersione in modo da evitare la formazione di grumi.
Aggiungere la panna fredda (5°C) e miscelare.
Aggiungere JOYPASTE PASTRY FRAGOLA e versare negli stampi in silicone.
Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.

Ingredienti