BAVARESI, MOUSSE, SEMIFREDDI AL LAMPONE

Montare panna, acqua e LILLY LAMPONE in planetaria con frusta, fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.

AVVERTENZE:

-E’ possibile utilizzare il prodotto anche con il metodo indiretto, miscelando precedentemente con frusta LILLY LAMPONE all’acqua o al latte ed incorporando poi la panna, non zuccherata, leggermente montata.

-E' possibile aggiungere zucchero alla panna qualora lo si ritenga necessario.

Montare panna, acqua e LILLY LAMPONE in planetaria con frusta, fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.

AVVERTENZE:

- Si raccomanda di non montare troppo a lungo la miscela in modo da evitare il raggiungimento di una consistenza troppo elevata.

Montare gli ingredienti in planetaria, di adeguata capienza, per 6/7 minuti a media-alta velocità o comunque, fino ad ottenere una massa voluminosa e soda.

Miscelare con frusta LILLY LAMPONE all'acqua, incorporare la meringa all'Italiana mescolando delicatamente.

Aggiungere per ultimo la panna semi-montata.