TORTA MARGHERITA AL CACAO
MASSE MONTATE - TORTA DA FORNO
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MASSE MONTATE - TORTA DA FORNO
Ingredienti
| ALICE'S CHOCO CAKE | g 2000 |
| olio di semi | g 800 |
| acqua | g 800 |
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti in planetaria e miscelare con foglia o frusta a fili grossi per 5 minuti a media velocità.
Ingredienti
| ALICE'S CHOCO CAKE | g 2000 |
| burro 82% m.g. - morbido | g 750 |
| acqua | g 750 |
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti in planetaria e miscelare, con foglia o frusta a fili grossi, per 5 minuti a media velocità.
Ingredienti
| BIANCANEVE PLUS | Q.B. |
Depositare la pasta negli appositi stampi imburrati ed infarinati, riempiendoli per 2/3.
Cuocere in forno statico a 180-190°C per circa 30 minuti o in forni rotativi ventilati a 170-180°C per 35 minuti circa.
Dopo raffreddamento, smodellare dagli stampi le torte.
Decorare con con una leggera spolverata di BIANCANEVE PLUS.
"E' possibile sostituire interamente il burro in ricetta con la margarina.
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