IRCA | TORTA ALLO YOGURT CON FRUTTA SCIROPPATA

Ingredienti

YOG'IN g 1.000
acqua g 500
olio di semi g 400

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti in planetaria e miscelare con la foglia per 6-7minuti a media velocità.

Ingredienti

Frutta sciroppata qb
MIRAGEL qb
Composizione finale

Stendere l'impasto allo yogurt in una tortiera imburrata ed infarinata.

Si consiglia:  - g 400-450 per uno stampo di cm 20 di diametro.

                         - g 3000-3400 per una teglia cm 60x40.

Decorare la superficie con la frutta sciroppata ben sgocciolata.

Cuocere a 180-200°C per 40-45 minuti.

Dopo raffreddamento lucidare con MIRAGEL.

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E' possibile sostituire interamente l'olio di semi con burro o margarina (fusi a bassa temperatura), riducendo l'acqua in ricetta a g 430.

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