TRANCI RUSTICI ALLO YOGURT
TORTA DA FORNO
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TORTA DA FORNO
Ingredienti
| YOG'IN | g 1.000 |
| acqua | g 500 |
| olio di semi | g 400 |
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti in planetaria e miscelare con la foglia per 6-7 minuti a media velocità.
Ingredienti
| Frutta sciroppata | Q.B. |
Ingredienti
| TOP FROLLA | g 1.000 |
| burro 82% m.g. - a cubetti | g 400 |
| uova | g 50 |
| farina "debole" | g 200 |
Preparazione
Impastare grossolanamente tutti gli ingredienti in planetaria con gancio o foglia.
Sbriciolare il composto, così ottenuto, su una teglia con carta forno e porlo in frigo per 30 min.
Ingredienti
| BIANCANEVE PLUS |
Stendere in una teglia imburrata ed infarinata uno strato di 1 centimetro di impasto allo yogurt.
Disporre uniformemente la frutta sciroppata.
Prendere il crumble e distribuirlo omogeneamente su tutta la teglia, in modo da ricoprire interamente la superficie del dolce.
Cuocere a 180-200°C per 40-45 minuti.
Dopo raffreddamento tagliare in tranci e decorare spolverando con BIANCANEVE PLUS.
"Nell'impasto allo yogurt è possibile sostituire interamente l'olio di semi con burro o margarina (fusi a bassa temperatura), riducendo l'acqua in ricetta a g 430.
"
