PLUM CAKE
DOLCE DA FORNO
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DOLCE DA FORNO
Ingredienti
| ALICE'S CAKE | Kg 1 |
| olio di semi | g 375-400 |
| acqua | g 375-400 |
Preparazione
Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia o frusta a fili grossi per 5 minuti a media velocità.
A scelta, è possibile aggiungere alla fine dell'impasto buccia d'arancia o di limone grattugiata.
Depositare la pasta negli appositi stampi, precedentemente imburrati ed infarinati, riempiendoli per 2/3.
Incidere il cake centralmente, in superficie, con la lama di un coltello unta di olio o burro fuso, per ottenere la tipica spaccatura dei plum cake.
Cuocere a 170-180°C per 40-45 minuti in base alla pezzatura dei dolci.
Lasciar raffreddare leggermente e sformare.
"Una volta raffreddati è possibile glassare i plum cake con uno dei nostri CHOCOSMART.
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