facebook-tracking-pixelIRCA | TORTA MARGHERITA AL CIOCCOLATO (SFRULLA CHOC)

Ingredienti

SFRULLA CHOC g 1000
uova - a temperatura ambiente g 600
acqua g 100
burro 82% m.g. - fuso a bassa temperatura g 150

Preparazione

Montare tutti gli ingredienti in planetaria con frusta per 8-10 minuti ad esclusione del burro, che dovrà essere incorporato lentamente a filo sulla pasta già montata. 

Ingredienti

BIANCANEVE PLUS Q.B.
Composizione finale

Depositare la massa montata negli stampi ingrassati ed infarinati.

Cuocere in forno statico a 180-200°C per 25-30 minuti.

Una volta raffreddato, spolverare del BIANCANEVE PLUS.