FROLLINO STRESA
BISCOTTI
Livello di difficoltà
-
RICETTE
-
CIOCCOLATO
-
PASTICCERIA
-
PANIFICAZIONE
Prodotti in evidenza
-
GELATO
-
ACADEMY
BISCOTTI
Ingredienti
| TOP FROLLA | g 1000 |
| burro 82% m.g. - morbido | g 450 |
| tuorlo sodo | g 150-200 |
Preparazione
Passare i tuorli sodi attraverso un setaccio fine ed amalgamarli in planetaria con la foglia agli altri ingredienti.
Porre in frigorifero la pasta a riposare per almeno 2 ore.
Stendere la pasta allo spessore di circa 6 millimetri e stampare con tagliapasta rotondo del diametro di circa cm 3.5.
Ingredienti
| BIANCANEVE PLUS | Q.B. |
Depositare su teglia i frollini praticando al centro di ognuno una cavità con una cannuccia di legno per cannoncini.
Cuocere a 200-210°C per circa 10 minuti.
Per decorare, spolverare con BIANCANEVE PLUS.
