FROLLINI MONTATI CON UOVA
BISCOTTI
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BISCOTTI
Ingredienti
| MARBUR CAKE 20% | g 750 |
| zucchero a velo | g 350 |
| farina per biscotti | g 1.100 |
| uova | g 300 |
| JOYPASTE LIMONE - (5g per kg di impasto) | Q.B. |
Preparazione
Montare MARBUR CAKE, lo zucchero, le uova e JOYPASTE in planetaria con frusta fino ad ottenere una crema leggera. Successivamente incorporare la farina a mano.
Per questa ricetta, insieme alla farina, potete incorporare anche delle gocce di cioccolato (PEPITA). La quantità di gocce è calcolata in base alla dimensione di queste ultime ed al gusto personale (indicativamente 10% sulla quantità totale della ricetta).
Dressare della dimensione scelta e cuocere in forno statico a 190-200°C per 10 minuti circa.
"Si può sostituire la MARBUR CAKE con KASTLE CAKE o burro.
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