BISCOTTI ALLA SEGALE
BISCOTTERIA
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BISCOTTERIA
Ingredienti
| GRANSEGALE | g 1.000 |
| farina | g 1.000 |
| zucchero | g 700 |
| burro 82% m.g. - morbido | g 1.000 |
| uova | g 500 |
| VIGOR BAKING | g 15 |
| JOYPASTE VANIGLIA MADAGASCAR/BOURBON | Q.B. |
Preparazione
Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta dalla struttura uniforme.
Mettere in frigorifero, ben coperto, per almeno 2 ore.
Spianare la pasta allo spessore desiderato.
Formare dei biscotti con gli appositi stampi.
Cuocere alla temperatura di 170-180°C.
"E' possibile preparare i biscotti sostituendo il burro con pari peso di margarina.
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