PRALINA CRUMBLE CARAMEL
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Ingredienti
| CHOCOSMART CARAMEL CRUMBLE | Q.B. |
Preparazione
Fondere CHOCOSMART CARAMEL CRUMBLE a 29-30°C.
Con una sac à poche riempire degli stampi di silicone per praline con forma rettangolare.
Mettere in frigorifero per 1 ora circa fino a completa cristallizzazione del ripieno.
Ingredienti
| RENO CONCERTO FONDENTE 64% - o un qualsiasi altro cioccolato |
Preparazione
Stendere sulla superficie un velo di cioccolato a vostra scelta non temperato.
Attendere la cristallizzazione e sformare dallo stampo.
Ricoprire con cioccolato a vostra scelta precedentemente temperato e decorare la superficie con coloranti perlescenti.
