IRCA | JOYCREMINO WONDERNUT

Ingredienti

Miscela base - (creme) g 3.000
PASTA GIANDUIA g 180
TOTALE g 3.180
JOYCREAM WAFERNUT NOIR qb

Preparazione

Aggiungere alla miscela base la PASTA GIANDUIA, mixare con mixer ad immersione e mantecare. Depositare il gelato nella vaschetta formando una superficie liscia e mettere in abbattitore. Stendere circa un centimetro di JOYCREAM WAFERNUT NOIR. Decorare la superficie con quadratini di wafer, riccioli di Reno gianduia e granella di nocciola.