IRCA | JOYCREMINO CHOCOBISCOTTO

Ingredienti

Miscela base - (creme) g 3.000
JOYPASTE BISCOTTO g 120-150
TOTALE g 3.120-3.150
JOYCREAM CHOCOBISCOTTO qb

Preparazione

Aggiungere alla miscela base la JOYPASTE BISCOTTO, mixare con mixer ad immersione e mantecare. Depositare il gelato nella vaschetta formando una superficie liscia e mettere in abbattitore. Stendere circa un centimetro di JOYCREAM CHOCOBISCOTTO e decorare la superficie con biscotti.