IRCA | CREMINO TART AU CITRON

Ingredienti

Miscela base - (creme) g 3.000
JOYPASTE BISCOTTO PREMIUM g 105
JOYPASTE LIMONE g 105
TOTALE g 3.210
JOYCREAM LEMONBISCOTTO qb
GOCCE DI MERINGA qb

Preparazione

Aggiungere alla miscela base JOYPASTE BISCOTTO PREMIUM e JOYPASTE LIMONE, mixare con mixer ad immersione e mantecare.
Stendere il gelato formando nella vaschetta una superficie piatta. Mettere in abbattitore per circa 3 minuti.
Versare JOYCREAM LEMONBISCOTTO su tutta la superficie e decorare i bordi con GOCCE DI MERINGA.