IRCA | ChocoPops Dolcetto Scherzetto

Preparazione

  • Scaldare il Chocosmart a 30° C e miscelarlo con JOYCREAM FRIZZZI POP BLUE.
  • Riempire i Truffle Shells Halloween, lasciando 3mm. di spazio.

Preparazione

Sciogliere il cioccolato a 45°C e temperarlo a 30°C.

Composizione finale
  • Lasciar riposare i traffle shell ripieni, inserire il bastoncino da lollipop, e passare in frigorifero.
  • Chiudere il buco con il Reno Caramel temperato, usando un cornetto di carta, refigerare per velocizzare la cristalizzazione.
  • Disporli girati e infilzati. 
  • Decora con le decorazioni di cioccolato Dobla: 77857 truffle shells halloween.