IRCA | CAPPUCCINO CROCK
INGREDIENTI
Miscela base (creme)g5.000
JOYPASTE CAPPUCCINOg350
TOTALEg5.350
JOYCOUVERTURE CAPPUCCINO o JOYCOUVERTURE EXTRA CHOC WHITEq.b.
Aggiungere alla miscela base la JOYPASTE CAPPUCCINO, mixare con mixer ad immersione e mantecare.
Formare il primo strato di gelato nella vaschetta ed immediatamente versare su tutta la superficie il JOYCOUVERTURE precedentemente scaldato a bassa temperatura e miscelare.
Formare il secondo strato di gelato e decorare la superficie con dellÂ’altro JOYCOUVERTURE.