BELLE HELENE
Gelato alla gusto di pera e cioccolato
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Gelato alla gusto di pera e cioccolato
Ingredienti
| Miscela base - (creme) | g 3000 |
| JOYPASTE VANIGLIA BIANCA | g 60 |
Preparazione
Aggiungere alla miscela base JOYPASTE VANIGLIA BIANCA e mixare.
Mantecare come di consueto.
Ingredienti
| JOYCREAM DARK | Q.B. |
Preparazione
Estrarre metà del gelato e variegare con JOYCREAM DARK e TUTTAFRUTTA PERA CESARIN.
Estrarre il restante gelato e mettere in abbattitore per circa 3 minuti.
Ingredienti
| JOYCREAM DARK |
Preparazione
Decorare con JOYCREAM DARK, TUTTAFRUTTA PERA CESARIN e DOBLA CHOCOLATE PEAR SILHOUETTE 77909.
