STECCO FRIZZZI POP CHOC BANOFFEE
Stecco di semifreddo banoffee variegato con copertura frizzante al cioccolato gianduia
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Stecco di semifreddo banoffee variegato con copertura frizzante al cioccolato gianduia
Ingredienti
| panna 35% m.g. | g 1000 |
| TENDER DESSERT - o TENDER MIX | g 300 |
| JOYPASTE BANOFFEE | g 105 |
| TOTALE | g 1405 |
Preparazione
Montare in planetaria panna e TENDER DESSERT/TENDER MIX fino ad ottenere una struttura morbida non completamente montata, aggiungere JOYPASTE BANOFFEE e miscelare delicatamente.
Riempire per metà gli appositi stampi per stecchi in silicone con il semifreddo al banoffee.
Dressare nel centro una giusta quantità di JOYCREAM FRIZZZI POP CHOC e riempire completamente con dell’altro semifreddo al banoffee.
Lisciare e mettere in abbattitore.
Ingredienti
| JOYCOUVERTURE EXTRA CHOC WHITE | g 200 |
| JOYCREAM FRIZZZI POP CHOC - Joycream Frizzzi Pop Choc | g 800 |
Preparazione
Scaldare a 30-35°C JOYCOUVERTURE EXTRA CHOC WHITE, aggiungerla JOYCREAM FRIZZZI POP CHOC e miscelare bene.
Sformare gli stecchi dagli stampi ed immergerli nella copertura frizzante.
Decorarli a piacere con decorazioni DOBLA.
"Per una vetrina più accattivante, prova le nostre coperture JOYCOUVERTURE
"
