facebook-tracking-pixelIRCA | PRALINA E SNACK FRIZZZI POP PINK

PRALINA E SNACK FRIZZZI POP PINK

Cioccolatini con ripieno scoppiettante ai frutti rossi

Livello di difficoltà

Ingredienti

SINFONIA CIOCCOLATO BIANCO - temperato a 28°C Q.B.

Preparazione

Riempire lo stampo con il cioccolato.

Far vibrare e capovolgere lo stampo per rimuovere il cioccolato in eccesso.

Ripulire gli eccessi e porre a cristallizzare.

Preparazione

Miscelare i due ingredienti.

Composizione finale

Riempire le camicie di cioccolato con il ripieno frizzante.

Mettere in frigorifero fino a completo indurimento.

Chiudere lo stampo con SINFONIA BIANCO temperato.

Attendere che la pralina sia totolmente cristallizata prima di rimuoverla dallo stampo.

Ricetta creata per te da Federico Vedani

Cioccolatiere e Pasticciere